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Belle ferme, c'est un 1er juin 1946 qu'Eugène et Marie GENOUD font enregistrer le « Renard Bleu » comme Pension de Famille - Café - Restaurant au registre du commerce. Une dizaine de vaches laitières, 13 chambres dont les leurs, voilà l'endroit dont va hériter à son tour leur fils Michel aidé de sa femme Alice.
Leurs spécialités fromagères (fondue, raclette) et du terroir (omelettes, beignets de pomme de terre), l'endroit privilégié et l'ambiance bon enfant en font leur réputation que ce soit auprès des vacanciers où des habitués habitant à proximité ou un peu plus éloignés. L'activité de la ferme est arrêtée en 1965 et après le décès de Michel GENOUD c'est sa femme Alice qui continue de diriger le « Renard Bleu » en tant qu'hôtel Restaurant, épaulée par « l'oncle Alphonse » et des « tantes Raymonde et Yvette », puis par ses enfants Jean François et Annie.
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Le lieu est réputé, et l'on voit certains jours une centaine de clients venir apprécier le cadre, les personnages et la carte ...
Puis en 1987 Jean François prendra les rennes avant d'arrêter l'activité en 2004.
Aujourd'hui, la bâtisse « le Renard Bleu » existe toujours. Pierre - Caroline - Flavian - Victor - Arthur et Lily Rose ont craqué puis retapé cet endroit magique ... pour d'abord y habiter. Mais aussi pour le faire partager que ce soit à dos d'âne, pour goûter ou pour séjourner... et surtout pour le faire apprécier !
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